Murelle Cerasuolo d’Abruzzo DOP

murelle cerasuolo 2014(Denominazione di Origine Protetta)

Zona di produzione:
Dai vigneti situati sulle colline del comprensorio di Miglianico e dei comuni limitrofi.

Varietà delle uve:
Montepulciano d’Abruzzo  100%

Dati analitici:
Alcool 13% Vol.Acidità totale 5-5.6 g/lSO2: ≤ 110 mg/l

Accostamenti:
Ottimo con carni bianche, formaggi e pietanze a base di pesce.

Servizio
Servire ben fresco a 10-12 °C.

Longevità
12 mesi.

Vinificazione
Le uve di Montepulciano rigorosamente selezionate e vinificate in bianco, danno mosti che vengono illimpiditi e fermentano a temperatura controllata.

Resa
Ogni 100kg d’uva si ottengono 65 litri di mosto fiore.

Scheda Tecnica